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헛헛한 속을 따뜻하게 채워주는 이삭토스트 이야기
거리 곳곳에서 시선을 사로잡는 빨간 간판, ISAAC! 이삭 프랜차이즈의 창업주가 돈 빌려주고 갚으라고 말도 못했던 소심한 가정주부였다는 사실. 생계를 위해 토스트 장사를 시작했다가 대박가게로 키워내고, 생활고에 시달리는 사람들을 돕고자 가맹점을 내주다가 프랜차이즈 회사를 설립하기까지……. 프랜차이즈가 뭔지도 모르고 시작해 온갖 어려움을 하나하나 극복한 뒤 끝내 성공으로 이끄는 김하경 저자의 삶이 펼쳐진다. 이 책은 경쟁에 지친 현대인들에게 진정한 성공의 의미를 되새기게 해줄 것이다.


▒ 출판사 서평

값싼 길거리 토스트를 명품브랜드 토스트로!
작은 토스트 가게 주인에서 800여 가맹점의 프랜차이즈 대표로!
모든 게 끝없이 변화를 추구하며 피땀 흘려 노력한 결과

평범하고 소심한 가정주부가, 치열한 삶의 현장에 뛰어든다. 이웃 점포들의 점심 장사에 피해를 줄까봐 영업도 오후 2시에나 시작했던 그녀가 토스트 전문점 붐을 일으키고 (주)이삭 프랜차이즈 브랜드를 만들어 전국에 800여 가맹점을 두게 되며, 물류창고까지 세우는 등 사업가로 승승장구한다. 내가 돈을 벌기 위해 남에게 폭리를 취하기보다 하나님의 뜻 안에서 성실·공의·정직의 원칙에 따라 일할 때 사업이 오히려 더 번창한다는 그녀의 사업철학은 전쟁 같은 삶에 익숙한 현대인들에게 시사하는 바가 크다.

그녀는 자신이 프랜차이즈 회사의 대표가 되리라고는 상상치도 못했다. 그저 엄마의 마음으로 최고의 재료로 토스트를 만들어 팔았고, 장사로 이룬 성공 비결을 형편이 어려운 사람들에게도 나눠주고 싶었을 뿐이다. 생활고에 시달리는 부부에게 토스트 가게를 차리도록 도와주었다가 그것이 가맹점 1호가 되었고, 그런 식으로 2호, 3호가 생겨나 어느덧 800호에 이르렀다. 가맹비와 로열티도 받지 않는다. 경제학 관점에서 보자면 이삭토스트는 외계인 같은데도 사람들이 모여들고 사업이 번창했다.

‘공동선의식 동행(나에게도 남에게도 유익하게)’을 모토로….

이 책 『이삭토스트와 행복한 동행』에는 김하경 저자의 삶뿐만 아니라 김하경 저자만큼이나, 혹은 그보다 더 혹독한 고난을 딛고 일어난 가맹점주들의 이야기가 담겨 있다. 따라서 이 책의 진정한 주인공은 김하경 저자와 전국의 가맹점주들이다. 삶의 벼랑 끝에서 이삭토스트를 만나 다시 희망을 찾게 된 가맹점주들의 생생한 수기가 가슴을 울린다.

이 책은 총 4부로 구성되어 있다. 1부는 김하경 저자가 생계를 위해 토스트 장사에 뛰어들어 대박가게를 만들어내고 가정주부로 돌아가기 위해 가게를 마무리하기까지의 내용이 그려진다. 2부는 어려운 사람들을 돕고자 가맹점을 내주다가 (주)이삭 프랜차이즈 회사를 설립하고 확장에 확장을 거듭하며 위기를 겪기도 하는 이야기가 펼쳐진다. 3부에서는 험한 장사의 세계에서 살아남을 수 있었던 힘의 원천을 고백한다. 4부는 전국의 가맹점주들이 보내준 30여 편의 진솔한 수기들로 엮였다.

절망을 딛고 다시 일어서고 싶은 사람들에게, 또는 창업에 관심 있거나 장사는 ‘먹는장사’가 최고라는데 도무지 어떻게 시작해야 할지 모르겠는 사람들에게 나침반이 되어 주는 책. 남을 짓밟고 올라서지 않고도 얼마든지 더불어 행복해질 수 있음을 저자가 체험한 삶을 통해 증명해주는 책. 경쟁에 지친 이 시대에 진정한 성공의 의미에 대해 생각해보게 될 것이다.

어느 날, 언젠가 책에서 ‘어려울 때는 장사가 최고’라고 읽었던 것이 생각났다. 내 성격에 장사는 안 맞는 옷을 입는 것 같았지만 막바지에 이르니 뭐든지 할 수 있을 것 같았다. 그러나 장사에 문외한이었던 사람이 딱히 무슨 장사를 어디서 어떻게 해야 할지 막막하기만 했다. 그래서 장사를 놓고 ‘주여! 어찌하면 좋습니까’ 하고 간절히 기도드렸다.
“하나님, 책에서 본대로 장사를 해볼게요. 제가 어디서 무슨 장사를 어떻게 해야 할까요? 장사할 수 있는 문을 열어 주세요.”
그런데 뜻밖에도 하나님은
“나에게도 남에게도 유익한 사업을 하라”는 감동을 주셨다.
「1부 토스트 팔아 돈이 될까요?」

가맹점들의 빗발치는 물류주문을 수기로 메모하면서 성실히 이행하려 마음먹었지만 전국의 몇백 개의 가맹점에 어떻게 물류를 공급해 드릴지 참 막막했다. 7년밖에 장사 경험이 없는 작은 여자가 감당하기에는 너무 모르는 것투성이고 겁나는 일이었다. 나는 점점 말이 없어져 갔다. 어떻게 해야 할지 방법을 찾지 못하니 말도 점점 없어져 간 것이다.
「1부 토스트 팔아 돈이 될까요?」

한동안 우리 이삭토스트 홈페이지에 내 직함을 ‘가이드’라고 쓴 적이 있었다. 이를 두고 여러 직원들과 가맹점주들의 반대가 심했다. 당연히 회사를 책임지고 있으니 대표라고 써야 한다기에 할 수 없이 지금은 그렇게 쓰고 있지만, 항상 마음만은 이삭토스트 가이드이고 또 그렇게 지칭되고 싶다.
내가 경험했고 알고 있는 토스트에 관한 것을 가맹점에 알려드리는 것이니 가이드 역할을 하고 있다고 생각했기 때문이다. 가맹점과의 관계를 항상 이 가이드 범주에서 벗어나게 하지 않았고, 가맹점과 갑과 을의 관계가 아닌 그분들의 사업 선배이자 진정한 가이드이고 싶었다.
그래서 우리 회사는 다른 프랜차이즈와 달리 가맹비와 로열티를 받지 않는다. 인테리어 부분도 회사 매출로 잡지 않는다.
「2부 작은 이삭 하나가 크게 더 크게」

갑작스런 아내의 유방암 진단, 이 일은 우리 가정을 송두리째 흔들어 놓았다. 하던 고깃집을 접어야 했으며 본인은 물론 나와 아이들의 큰 희생을 요구했다. 무엇보다 사랑하는 아내를 이대로 보낼 수도 있겠다 싶은 고통이 따랐다. 당시 고1, 중1이었던 남매에게도 받아들이기 힘든 상황이었고 하나님을 다시 찾고 간절히 매달려본 것도 이때가 처음이었다.
아내가 6개월 투병생활을 하고 1년 6개월 요양하던 중 나는 교차로를 뒤적이다가 우연히 이삭토스트를 보게 되었다.
이삭토스트 가맹점을 방문했을 때 ‘아! 이거야!’라고 생각했다. 다음 날 본사를 방문해 여러 가지 상황과 방법을 물은 뒤 관저동에 가맹점을 오픈하게 되었다. 워낙 브랜드가 알려진 상태여서 큰 무리는 없었고 종횡무진할 수 있었다.
「4부 동행(同行) - 전국의 이삭 식구들이 보내온 따뜻한 이야기」

서울에서 사기를 당하고 어쩔 수 없이 원하지 않는 가게를 하다가 보증금까지 다 잃어버린 뒤 대전으로 내려왔을 때 나는 거의 자포자기 상태였다. 모든 것에 자신감을 잃고 사람도 믿을 수 없는 지경까지 와 있었다. 남은 건 늘어난 빚뿐이고 나 자신의 판단 미숙과 못남에 대해 자책할 수밖에 없었다. 열심히 앞만 보고 살아가려는 나에게 하나님은 왜 이리도 끝없이 시험을 주시느냐고 하소연도 많이 했다.
그 무렵 남편은 이삭토스트에 관심을 두고 아직 체인점이 들어가 있지 않은 곳을 알아보고 다녔다. 그런데 내가 문제였다. 처음 시작했던 가게에서 모든 것을 잃었기에 다시 장사해서 성공할 거라는 자신감을 가질 수 없었고 무조건 겁부터 났다.
「4부 동행(同行) - 전국의 이삭 식구들이 보내온 따뜻한 이야기」

프롤로그

1부. 토스트 팔아 돈이 될까요?
아둘람 굴에서
처음 맛본 토스트의 감동
기적 같은 가게 이전
어느 날 찾아온 소스 천사
프랑스제 오븐과 계란 틀
하루에 1,500개 이상 팔다
7년 만에 막 내린 토스트 장사
이삭토스트 1호점 탄생!
프랜차이즈로 지평을 넓히다
(주)이삭 설립
용기를 내어라 나다 예수!
2부. 작은 이삭 하나가 크게 더 크게
물류센터와 사옥 건축, 기적이랄 수밖에
확장 물류센터! ‘피자2001’ 인수까지
왕만두처럼 푸짐한 인연
성실, 공의, 정직을 경영이념으로
내 직함은 이삭 ‘가이드’
누구를 위한 가맹점 계약서?
장사는 양심을 파는 것
옥탑방에서 2년, 원룸에서 3년
밥 먹었니?
크루즈 위에서
다시 쓰는 경제학 교과서
3부. 험한 장사의 세계에서 살아남는 진짜 비법
욥을 통해 깨우친 진리
사랑하는 우리 교회
전도의 열정은 계속되고
성찬의 은혜
안(목사님 아닌 사람) 목사와 함께 읽는 90일 성경 완독
‘이삭호’가 외딴 섬으로 찾아간다
공동선의식 동행(나에게도 남에게도 유익하게)
지혜의 원천, 협상의 진정한 고수 하나님
4부. 동행(同行) ― 전국의 이삭 식구들이 보내온 따뜻한 이야기
절망의 끝에서
위기도 축복이 된다
삶의 의미를 되찾다
여기는 행복발전소!

에필로그