이정순 교수는 한남대학교(B. A.)와 영국 WEC International의 선교훈련원(MOC)을 졸업(Dipl. Miss.)하였고, 아세아연합신학대학교 대학원에서 목회학 석사(M. Div. 영어 과정), 선교학을 연구해 신학 석사(Th. M.)와 박사 학위(Ph. D.)를 받았다. 또한 영국 옥스퍼드대학교(Oxford University) 방문 연구원(Visiting Fellow)을 역임하였다.
1980년부터 2016년 현재 순회선교사역 및 지역연구차 전 세계 6대주의 91개국을 방문하였으며, 한국오엠(OMK)국제선교회 초대 부대표를 역임하였다. 현재 한국오엠(OM)국제선교회 자문위원으로 활동하고 있다. 서울장신대학교, 아세아연합신학대학교, 그리스도대학교 외래교수를 역임하였고, 현재 백석대학교 기독교학부(선교학) 교수로 재직하고 있다.


저/역서

『하나님을 향해 홀로선 여인들』 (서울: 죠이선교회출판부, 2000)
『무슬림 여성과 베일』 (서울: CLC, 2002)
『이슬람문화와 여성』 (서울: CLC, 2007)
『세계선교와 한국 여성선교사들』 (서울: CLC, 2009)
『21세기 한국이슬람의 어제와 오늘』 (서울: 도서출판 대서, 2012)
A. 스캇 모로우 편집. 「선교학 사전」 공역 (서울: CLC, 2014)

논문

“한국 전쟁 이후 선교사 괴테 박사의 사역과 삶(1960-1987)에 대한 고찰,” “기독교 선교 관점에서 본 국내 모슬렘 여성,” “한국에 온 서양 여성선교사들(1886-1955)의 삶과 사역에 관한 고찰,” “1970년대 이후 한국인의 이슬람 개종 요인 연구,” “이슬람 모스크의 상징성과 그 역할,” “중국 후이(Hui)족 여성모스크와 여성 아홍의 역할,” “한국 선교와 여성선교사들의 사역,” “21세기 이슬람 사회속의 기독교 선교에 대한 이론 정립,” “예멘 무슬림 여성의 위치와 선교적 접근법,” “추방당하는 선교사에 대한 대책을 위한 제안,” “무슬림 여성의 명예 살인과 수치 문화의 상관성에 관한 연구,” “21세기 한국교회의 이슬람권 선교전략,” “세계선교에서 한국 여성선교사 활성화를 위한 방안에 관한 고찰,” “이슬람권 한국 여성선교사의 리더십 개발과 역할,” “중동과 터키 이슬람 가정에서 무슬림 여성의 역할과 지위,” “한국 선교 미래와 선교학자의 역할,” “무함마드의 많은 부인들과의 결혼 목적,” “무슬림 여성의 자폭 테러의 동기와 지하드의 관계 연구,” “무슬림 여성의 할례에 관한 연구: 그 다양성과 논쟁들,” “Study on the Role and Status of Muslim Women in the Islamic Family in Middle East and Turkey,” “A Study on Muslim Women’s Circumcision: Muslim’s Diviety and Debates,” “무슬림 여성의 베일 상징성에 관한 연구-터키 이스탄불을 중심으로,” “한국인 여성선교사의 생활과 사역” 외 다수의 논문이 있다.